Wenn mir das Grünzeug für die green smoothies ausgeht, gibt es das zweitbeste Frühstück auf dieser Welt: Bananenmilch.
Zutaten:
1-2 Bananen
1-2 Tassen Sojamilch (oder Reis-, Mandel-, Hafer-, …)
je nach Geschmack noch verschiedene Süßungsmittel oder Gewürze
Zubereitung:
Bananen schälen, zusammen mit der pflanzlichen Milch deiner Wahl mixen, bis es schaumig und cremig wird.
Mir ist die Banane süß genug, ich mag aber viel Zimt und etwas Kardamom dazu. Mhh.
Wenn man andererseits noch genug Grünzeug vorrätig und trotzdem Lust auf Bananenmilch hat: dieser Milchshake schmeckt auch wunderbar, wenn man ihn grün färbt. Zum Beispiel mit einer großen Hand voll Babyspinat.
