Für Vier450 g Weinbergpfirsiche450 g schwarze Pflaumen60 g brauner Zucker100 g Mehl16 Amaretti, zerbröselt75 g Butter30 g Zucker
Die Pfirsiche und Pflaumen halbieren, die Kerne entfernen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Gitter setzen. Bei 200°etwa 15 min grillen. Dann in dicke Scheiben schneiden und mit dem braunen Zucker vermengen. In feuerfeste Förmchen füllen.
Das Mehl mit den Amaretti vermischen, die Butter zugeben und mit den Fingerspitzen einarbeiten. Den Zucker und 1 – 2 EL Wasser hinzufügen und solange bearbeiten, bis alles schön krümelig ist.
Über den Früchten verteilen und für etwa 30 min in den Ofen stellen, bis die Crumbles gebräunt sind.
Den Sahnejoghurt mit einer Gabel cremig rühren und Zimt nach Geschmack beimischen.
Die crumbles mit möglichst warm aus dem Ofen servieren. Die Joghurtsahne gibt’s dazu!
