Inhaltsstoffe
2 Tassen Mozzarella-Käse geteilt
2 Tassen Cheddar-Käse geteilt
9 Lasagnagnudeln gekocht und gekühlt
Soße
1 Pfund Rinderhackfleisch oder Truthahn
1 Zwiebel, fein gewürfelt
2 Zehen Knoblauch gehackt
2 Packungen Taco-Gewürze natriumarm oder selbstgemacht
1 grüne Paprika, fein gewürfelt
28 Unzen natriumarme Tomaten in Dosen, nicht abgetropft
1 Tasse Mais
15 oz schwarze Bohnen abgetropft und gespült
Käseschicht
1 Tasse Hüttenkäse
1 Tasse Sauerrahm
1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Ei
Anweisungen:
1-Ofen auf 350°F vorheizen.
2-In einer großen Pfanne braunes Hackfleisch, Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben. Fett abtropfen lassen. Taco-Würze und 1 Tasse Wasser unterrühren. Kochen, bis das Wasser verdampft ist.
3-Grüne Paprika, nicht abgetropfte Tomaten, Mais und schwarze Bohnen hinzufügen. 5 Minuten köcheln lassen oder bis sie leicht eingedickt sind. Vom Herd nehmen.
4-In einer kleinen Schüssel Hüttenkäse, saure Sahne, Kreuzkümmel und Ei miteinander vermischen. Beiseite stellen.
5-In einer 9×13-Pfanne in folgender Reihenfolge schichten: 1 Tasse Soße, 3 Lasagnagnudeln, 1/2 der restlichen Soße, 3 Lasagnudeln, Hüttenkäse-Mischung, je 1 Tasse Cheddar und Mozzarella, 3 Lasagnudeln, restliche Soße.
6-Mit Folie abdecken und 40 Minuten backen. Folie entfernen, restliche Käse dazugeben und weitere 15 Minuten oder bis der Käse gebräunt und blasig ist, backen.
7-Vor dem Schneiden 10-15 Minuten ruhen lassen. Mit den gewünschten Belägen wie Sauerrahm, Salat, Tomaten, Oliven, grünen Zwiebeln und Koriander servieren.
Anmerkungen zum Rezept:
Die Nährwertangaben enthalten keine optionalen Beläge.
NÄHRWERTANGABEN
Kalorien: 303, Kohlenhydrate: 29g, Eiweiß: 23g, Fett: 11g, gesättigtes Fett: 6g, Cholesterin: 59mg, Natrium: 682mg, Kalium: 465mg, Ballaststoffe: 5g, Zucker: 5g, Vitamin A: 905IU, Vitamin C: 14,9mg, Kalzium: 318mg, Eisen: 2,7mg
