Inhaltsstoffe
1 Messlöffel Vanille-Eiweißpulver 32-34 Gramm
1/2 Teelöffel Backpulver
1 Esslöffel Kokosnussmehl
1 Esslöffel granulierter Süßstoff nach Wahl*
1 großes Ei * Siehe Anmerkungen zur veganen Option
1/4 Tasse Milch nach Wahl
1/4 Teelöffel Vanille-Extrakt
1 Teelöffel Schokoladensplitter nach Wahl
Anleitungen
Für die Mikrowellenoption
Eine mikrowellengeeignete Schüssel mit Kochspray einfetten und das Proteinpulver, Backpulver, Kokosnussmehl, Süßstoff nach Wahl hinzufügen und gut vermischen.
Das Ei hinzufügen und unter die trockene Mischung mischen. Milch nach Wahl und Vanilleextrakt hinzugeben. Wenn der Teig zu krümelig ist, weiterhin Milch nach Wahl hinzugeben, bis ein sehr dicker Teig entsteht.
Mit Schokosplittern bedecken und 60 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen, oder bis er gerade in der Mitte gekocht ist.
Für die Ofenoption
Folgen Sie wie oben, aber backen Sie den Kuchen je nach gewünschter Konsistenz 8-15 Minuten im Ofen – der Becherkuchen ist gar, sobald ein Zahnstocher ‘nur’ sauber aus der Mitte herauskommt.
Anmerkungen
- Für die vegane Option benötigen Sie keine Flachseier/Ei-Ersatz – Einfach weglassen und langsam Milch nach Wahl hinzufügen, bis sich ein dicker Teig bildet. In der Mikrowelle/Backofen backen, bis er ‘nur’ in der Mitte gekocht ist.
Ernährung
Dienen: 1 Becher Kuchen | Kalorien: 170kcal | Kohlenhydrate: 7g | Eiweiß: 29g | Fett: 6g | Ballaststoffe: 4g | Vitamin A: 100IU | Vitamin C: 1,7mg | Kalzium: 20mg | Eisen: 0,4mg | NETTOKARBEN: 3g
