Zutaten
Für den Teig:350 gMehl
150 gPuderzucker
250 gMargarine
2 St.Eigelbe
1 Pck.Backpulver
Für den Belag:1 kggeriebene Äpfel
150 gZucker
1 Pck.Vanillezuckergemahlener Zimt
Zum Bestäuben:PuderzuckerVanillezucker
Zubereitung
- Mehl mit Backpulver vermischen, durchsieben und Margarine, Eigelbe sowie Puderzucker dazugeben. Alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig halbieren. Eine Hälfte auf bemehlter Arbeitsfläche zur Blechgröße (30×40 cm) ausrollen – auch einen Rand formen.
- Die Apfelfüllung (siehe Schritt 5) verteilen und mit dem Rest des Teigs zudecken.
- Mit Milch beträufeln, mit einer Gabel anstechen und in den Ofen schieben. 30 Minuten oder nach Bedarf bei 180 ° C backen.
- Für die Füllung Äpfel grob raspeln, kurz ruhen lassen, vom Saft befreien und mit Zucker, Vanillezucker und Zimt abschmecken.
- Nach dem Backen mit Puder- und Vanillezucker bestreuen. Auskühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!
